日本食「雅庭」メニュー

旬の食材を堪能できる期間限定のメニューをご用意しています。

11月のおすすめランチ＆ディナーは、

・霜月会席

・オマール海老とA5和牛コース

11月のおすすめランチは、

・極上海鮮重

自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸を調理しご提供いたします。
料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。お食い初めなどのお祝い事から、ご法要まで、様々な慶事にも対応いたします。

鉄板焼のシェフが目の前で焼きあげるA5和牛や旬の魚貝をお楽しみいただけます。五感で楽しむ料理の数々が、楽しい会話と味わい深いひとときを演出いたします。
8席限定の鉄板焼カウンターを個室としてもご利用いただけます。

天井まである大きな窓から楽しめる景色と職人が腕を振った旬の新鮮な鮨を、鮨カウンターでお楽しみいただけます。個室も無料にてご利用いただけます。

◆開催日　：12月23日(金)・24日(土)・25日(日)
◆開催時間：ディナータイム(2部制)

　　　　　　①17:30～19:30、②20:00～22:00 
◆料金　　：お１人様 ¥24,000（税サ込）

＜メニュー内容＞

【アミューズ】 ズワイ蟹　ホタテ　アボカド　セルクル仕立て　フランス産キャビア　エディブルフラワー

【オードブル】 九絵のソテーと鮪のレア焼き　ミックスリーフ　柚子バンブランソース

【魚料理】 オマール海老（ハーフ）テルミドール 活け黒鮑（ハーフ）　アメリケーヌソース

【肉料理】 A5黒毛和牛ステーキ（フィレ40ｇ・サーロイン40ｇ） マッシュポテト　焼野菜

【食事】 　ビーフガーリックライス

【デザート】 苺とラズベリーのタルト　バニラソース

※要予約
※120分制
※特別メニューのため各種割引は対象外となります
※12月23日～25日の3日間は鉄板焼ディナーメニューは本コースのみとなります

旬の食材を堪能できる期間限定のメニュー

12月のおすすめランチ＆ディナーは、

・料理長おすすめ鉄板コース

・会席「雅」

12月のおすすめランチは、

握り12貫セット

・板前おまかせ握り

・厳選旬のネタ握り

※満席表示の場合は、082-262-7173（レストラン予約）までご連絡ください。前後の空き時間をご案内いたします。

◎11月　サワーカクテル　

〜世界中で愛されるサワーカクテルたちをお召し上がりください〜

・アマレットサワー
　-Amaretto　Sour-　￥1,731

・ピスコサワー
　-Pisco　Sour-　￥1,945

・ウイスキーサワー
　-Whisky　Sour-　￥1,945

・テキーラサワー
　-Tequila　Sour-　￥1,731

◎ウイスキーと一緒に、ホテルパティシエ特製チョコレートはいかがですか？

広島の桜尾Ginに漬け込んだレモンを使用したジンフレーバーの「広島レモンピールチョコレート」、ウイスキーフレーバー・ラムフレーバーの「オランジェット」の3種類のフレーバーをお楽しみいただけます。

・各1本ずつ3本セット　￥450円_{（税サ込）}
・各2本ずつ6本セット　￥800円_{（税サ込）}

◎12月　クリスマスカクテル

・Silent Night　￥1,980（グラスホッパー）

・Present for myself　￥1,980（ホットワイン）