日本食「雅庭」メニュー

ランチ

• 海鮮重
• 平日限定　広島ぶっかけ十割蕎麦御膳
• 料理長おすすめ鉄板焼コース

ランチ＆ディナー

• 会席　雅
• 鉄板焼コース　舞

自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸を調理しご提供いたします。
料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。お食い初めなどのお祝い事から、ご法要まで、様々な慶事にも対応いたします。

会席メニューではお料理最後の締めのお食事を、鮨職人がその日の厳選したネタで握るおまかせ鮨3貫に+1,100円で変更いただけます。ぜひこの機会に雅庭の鮨をお楽しみください。

天井まである大きな窓から楽しめる景色と職人が腕を振った旬の新鮮な鮨を、鮨カウンターでお楽しみいただけます。個室も無料にてご利用いただけます。

鉄板焼のシェフが目の前で焼きあげるA5和牛や旬の魚貝をお楽しみいただけます。五感で楽しむ料理の数々が、楽しい会話と味わい深いひとときを演出いたします。
8席限定の鉄板焼カウンターを個室としてもご利用いただけます。

＜5月＞クラシックカクテル

• フレンチマティーニ
• ビーズニーズ
  各￥2,500（税サ込）

＜6月＞モヒートフェア

• ストロベーリーモヒート　
• モヒート
• ブルーモヒート
• キウイモヒート
• グレープフルーツモヒート

※ハッピーアワーでもお楽しみいただけます

瀬戸内の恵みを少しずつ味わえる特別メニューをご用意。

お料理は「牡蠣の燻製オイル漬け」「小鰯の南蛮漬け」「鯛の塩昆布和え」のお酒が進む"ちょうどいい"小鉢3種を揃えました。お飲み物は「賀茂鶴 純米吟醸」「戸河内プレミアム」「クラフトジン瀬戸内檸檬」の広島のお酒から1つお選びいただけます。

旅の合間の一杯にも、ディナーの余韻にも。瀬戸内の夜を、ゆったりとお楽しみください。

◆料金：￥3,200（税サ込）※特別メニューのため各種割引・優待不可

「Future Larder」と「サステナビリティ」をテーマにした、マリオット・インターナショナルグループのバーテンダーによるカクテルコンペティション「2026 Marriott International APEC Sustainable Bartender Championship Rising Star」にエントリー。

雅庭バーからは、広島のローカル素材であるレモン、そして360年以上の歴史を持つ瀬戸内・鞆の浦の保命酒に、スコッチウイスキー〈シーバスリーガル18年〉を合わせた一杯をエントリーしました。新しい素材を足すのではなく、身近な素材や土地に受け継がれてきた文化を、今の一杯として結び直す。異なる時間を持つもの同士が出会い、静かにつながるカクテルを、ぜひお楽しみください。

◆料金：結 ～Musubi～　￥2,000（税サ込）

◆期間：2026年5月1日（金）～31日（日）

@sheratonhiroshima