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  • 一夜限りの鉄板焼、鮨イベント毎月開催。
日本食「雅庭」
予約する: 082-262-7111
sushi-event-2020-11

【10名様限定】

一夜限りの雅庭・鮨イベント

毎月ご好評いただいている‟一夜限りの鮨イベント"

広島牡蠣・赤海鼠・広島牛・喜知次をお楽しみいただくメニューをご用意しました。

冬の味覚の牡蠣は濃厚な旨味と香りの燻製に。鮟鱇の肝と自家製美味酢を合わせた歯応えのあるナマコはお酒のあてには最高の一品です。京都の石野粒味噌に漬け込んだ広島牛の西京焼きは、味噌の風味と肉の旨味が感じられます。喜知次はダイレクトに旨味の伝わる塩焼きと、荒汁でお楽しみいただけます。

お料理に合わせたお酒のプレゼンテーションをソムリエより特別価格にてご提供いたします。

 

<メニュー>

  前菜:① 広島牡蠣の燻製 カリフラワー デイル 胡桃
     ② 寒平目 蕪 竜皮昆布 酢橘
     ③ 赤海鼠 アン肝酢
     ④ 広島牛の西京焼 辛味大根

 一の膳:北海タラバ蟹の湯引き造り

  鮨 :握り三貫 帆立貝 牡丹海老 鯖バッテラ

 二の膳:喜知次塩焼

  鮨 :握り三貫 秋の関鯖 広島和牛元就 太刀魚昆布〆

 三の膳:長崎五島列島産 九絵シャブ鍋 野菜色々

握り三貫:握り三貫 九絵 大トロ 北海塩水雲丹

  汁 :喜知次荒汁

 水菓子:洋梨 ピオーネ

 

◆日程:2020年11月10日(火)

◆時間:ディナータイム 19:00~
◆料金:お1人様 ¥16,667(サ込み・税別)

※要予約
※クラブマリオット会員様割引対象メニュー
※特別メニューのため、その他各種割引は対象外となります
10名様限定のためお早目のご予約をおすすめいたします。

 
※満席表示の場合は、082-262-7111(代表)までご連絡ください。前後の空き時間をご案内いたします。
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【7名様限定】

一夜限りの雅庭・鉄板焼イベント

毎月ご好評いただいている‟一夜限りの鉄板焼イベント"

 

鉄板で香ばしく焼き上げた和牛三日月と松茸。秋になると脂がのり上品な味になる魳の燻製は米の甘みを生かしたソースで仕上げます。メインの最高級品質の仙台牛サーロインに、魚介の出汁の効いた帆立と海苔の餡掛け焼きそばをご賞味ください。

 

お料理に合わせたお酒のプレゼンテーションをソムリエより特別価格にてご提供いたします。

 

<メニュー>

  先附:和牛三日月と松茸 味噌漬け温泉卵 タスマニアマスタード
  進肴:秋魳の燻製(チップと米を使用) 新米のソース
  焼物:タラバ蟹のカダイフ巻き キノコデュクセル サラミのエキス
  強肴:仙台牛サーロイン 焼野菜
  食事:帆立と海苔の餡掛け焼きそば
デザート:林檎のフランベ バニラアイス

 

◆日程:2020年11月24日(火)

◆時間:ディナータイム 19:00~
◆料金:お1人様 ¥16,667(サ込み・税別)

※要予約
※クラブマリオット会員様割引対象メニュー
※特別メニューのため、その他各種割引は対象外となります
7名様限定のためお早目のご予約をおすすめいたします。

 
※満席表示の場合は、082-262-7111(代表)までご連絡ください。前後の空き時間をご案内いたします。
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