日本食「雅庭」メニュー
旬の素材を活かしたお料理をお楽しみいただけます
5月6日までのおすすめランチ&ディナーは
・料理長おすすめ鉄板焼コース
・本日のおまかせ贅沢鮨コース
・<4月7日まで>桜会席
・<4月27日~5月6日限定>瀬戸内会席
5月6日までのおすすめランチは
・穴子重
・<4月5日まで> 桜松華堂弁当
自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸を調理しご提供いたします。
料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。お食い初めなどのお祝い事から、ご法要まで、様々な慶事にも対応いたします。
鉄板焼のシェフが目の前で焼きあげるA5和牛や旬の魚貝をお楽しみいただけます。五感で楽しむ料理の数々が、楽しい会話と味わい深いひとときを演出いたします。
8席限定の鉄板焼カウンターを個室としてもご利用いただけます。
天井まである大きな窓から楽しめる景色と職人が腕を振った旬の新鮮な鮨を、鮨カウンターでお楽しみいただけます。個室も無料にてご利用いただけます。
5月24日~【リフレッシュオープン記念】
特別会席
~初鰹と広島牛を味わう~
雅庭リフレッシュオープン記念特別メニュー。
初夏の香り漂う初鰹のたたき、きめ細やかな肉質の広島牛など、奥深い味わいをご堪能ください。
<メニュー>
【先附】車海老 五月豆 鯛潮煮 茄子オランダ煮 生姜餡
【造り】初鰹のたたき サラダ仕立て
【油物】穴子とチーズの東寺揚 旬野菜の天麩羅
【焼物】広島牛ステーキ 焼野菜
【温物】新子鰻 冬瓜 出汁巻卵 蟹餡
【食事】握り鮨三貫 巻物二貫(広島菜) 浅利の味噌汁
【デザート】5月 オレンジと黒糖のケーキ
6月 ピスタチオとレモンのケーキ
オリジナル竹箸プレゼント
ディナーにて当メニューをご予約ご予約の方、先着500名様にシェラトングランドホテル広島オリジナル竹箸をプレゼント!
<期間>2024年5月24日(金)〜6月30日(日)
<料金>おひとり様 14,500円(税サ込)
※お食事に制限の必要がある場合、もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございますのでご了承ください。
※料金は消費税・サービス料10%が含まれています。
5月24日~【リフレッシュオープン記念】
初夏のにぎわい御膳
雅庭リフレッシュオープン記念特別メニュー。
旬の美味を一の膳と二の膳のコース仕立てでご提供するランチ限定の特別御膳。
<メニュー>
(一の膳)
【小鉢】生ハムチーズ トマト 五月豆 ホワイトアスパラガス 新緑豆富 マンゴーソース
【造り】旬のもの 芽物一式
【油物】紋甲烏賊と野菜の天麩羅
(二の膳)
【焼物】和牛サイコロステーキ 味噌ソース
【温物】胡麻豆富湯葉包の揚げ出し 太刀魚 海老
【蒸物】茶碗蒸し 蟹餡
【食事】ミニ穴子丼 留椀 香の物
【デザート】ほうじ茶アイス または 青梅蜜煮ゼリー寄せ
<期間>2024年5月24日(金)〜6月30日(日)
<時間>ランチ限定
<料金>おひとり様 7,200円(税サ込)
※お食事に制限の必要がある場合、もしくは食物アレルギーのあるお客様はお申し付けください。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございますのでご了承ください。
※料金は消費税・サービス料10%が含まれています。
※満席表示の場合は、082-262-7173(レストラン予約)までご連絡ください。前後の空き時間をご案内いたします。
5・6月のメニュー
◎5月6日まで 広島レモンカクテルフェア
- 広島レモンジントニック
- 広島レモンモヒート
- 広島レモンハイボール 各¥2,000(税サ込)
※上記カクテルは、ハッピーアワー対象外メニューとなります。
◎ウイスキーと一緒に、ホテルパティシエ特製チョコレートはいかがですか?
Ginに漬け込んだレモンを使用したジンフレーバーの「広島レモンピールチョコレート」、ウイスキーフレーバー・ラムフレーバーの「オランジェット」の3種類のフレーバーをお楽しみいただけます。
・各1本ずつ3本セット ¥450(税サ込)
・各2本ずつ6本セット ¥800(税サ込)